Prodotti ecuadoriani della Sierra

IL Prodotti ecuadoriani della Sierra Sono frutta e verdura di clima temperato o subtropicale di breve ciclo. Situata in un'area con un'altitudine relativamente alta, la vicinanza alle terre vulcaniche fornisce il terreno per una grande fertilità, tuttavia l'irregolarità del sollievo e dell'erosione genera molti problemi.

A seconda dell'altitudine in cui si trovano un raccolto, temperatura e umidità atmosferica, renderà il terreno più o meno adatto a determinati tipi di prodotti agricoli.

In generale, gli elementi più raccolti nella Sierra ecuadoriana sono patate, fragole, grano e orzo.

Prodotti offerti dalla Sierra Ecuadoriana

1- papa

Papa varietà (Solanum tuberosum)

La patata è uno dei prodotti agricoli più importanti non solo in montagna, ma di tutto l'Ecuador. Più di 420 mila tonnellate vengono prodotte in tutto il paese ogni anno.

Nelle aree fredde o brutte (circa 3 mila metri di altitudine), ci sono più di 300 specie di patate coltivate da piccoli agricoltori.

Alcuni sono unici per la regione e molto apprezzati dalla gente del posto, perché sono in grado di resistere a basse temperature e lunghe siccità.

2- Fragole

Nelle montagne vengono coltivate diverse varietà di questo frutto, come la fragola di diamanti o la fragola Monterrey.

La più grande produzione è concentrata nell'area di Pichincha, dove ci sono colture di circa 400 ettari.

3- grano

È estremamente prezioso per l'Ecuador a causa dell'elevata domanda interna del prodotto per la produzione di farina.

Attualmente, non viene prodotto abbastanza grano per soddisfare la domanda interna, quindi il governo dell'Ecuador sta implementando piani per migliorare la produzione.

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4- Orzo

Malto d'orzo. Fonte: amico di Finlay_Mcwalter SJB [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0/]]

Dopo anni di produzione molto bassa a causa della malattia della ruggine gialla (un male che colpisce i campi d'orzo), in montagna la raccolta dell'orzo è stata riattivata.

Ogni anno, l'Ecuador conta fino a 40 mila tonnellate di orzo per la produzione di birra.

5- Carota

Carota (Daucus carota)

La carota e la carota bianca vengono coltivate.

La provincia di Tungurahua fornisce all'Ecuador del 60% della produzione nazionale di questo prodotto.

6- cipolla

Esistono diversi tipi di cipolla coltivati ​​nella Sierra del Ecuador, come cipolla bianca, nero e paite (viola).

La varietà paiteña è caratterizzata dall'essere molto resistente ai climi freddi ed è particolarmente destinata al mercato interno, mentre la cipolla bianca e nera sono prodotti di esportazione.

7- Canna da zucchero

zucchero di canna

Coltivato per il consumo come dolcificante e per elaborazione dell'etanolo.

La montagna ecuadoriana.

8- caffè

Cereali di caffè

L'Ecuador produce uno dei migliori caffè nel continente americano, avendo così tanta richiesta in Europa.

Il caffè ecuadoriano non si verifica in grandi campi di coltivazione, ma per un gran numero di piccoli agricoltori.

9- Fiori

Le loro rose sono considerate le migliori al mondo, inoltre che molti altri fiori coltivati ​​nelle montagne non hanno bisogno di refrigerazione, quindi vengono importati negli Stati Uniti e in Europa.

10- mele

Fino a 6 varietà di mele sono prodotte nella Sierra ecuadoriana, allocando il mercato locale.

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11- Quinoa

Quinoa (Chenopodium Quinoa)

La quinoa è un seme con forme diverse (come grano, riso, fiocchi, ecc.) che è cresciuto fin dai tempi antichi nella Sierra ecuadoriana. Attualmente, la sua produzione ha sparato a causa della domanda estera di questo prodotto nutrizionale.

12- fagioli

I fagioli crescono nella Sierra ecuadoriana in altezze sopra i 2800 metri sul livello del mare. Sono una delle verdure più consumate nella cucina ecuadoriana a causa delle loro proprietà come proteine ​​e minerali.