Le 10 tradizioni e costumi più popolari di Puebla

Puebla, Messico

Uno di Tradizioni e costumi di Puebla di maggiore rinnovo è il 5 maggio. In questa data, la vittoria dell'esercito messicano sulle forze francesi che voleva invadere lo stato è commemorata. È celebrato in tutta la regione con sfilate.

Altre tradizioni di Puebla sono religiose. Tale è il caso delle seguenti parti: Settimana Santa, il giorno di San Antonio Abad, il giorno della Vergine dell'Assunzione e le festività della Vergine di Guadalupe.

D'altra parte, molte delle parti in questa regione rivelano l'importanza che gli abitanti di Puebla danno alle attività agricole.

Alcuni esempi di questo sono il festival delle mele (dove viene celebrata la coltivazione di questo frutto), la settimana del mais (dove viene pagato l'omaggio agli agricoltori) e il giorno di San Antonio Abad (dove sono benedetti animali e semi).

Highlights and Highlights of Puebla

1- Gastronomia

Chiles in Nogada

La gastronomia di Puebla è una delle più vari nel paese. Nelle aree statali aride, si osserva l'influenza della cucina spagnola. Da parte sua, nelle aree montuose la cucina di Puebla è fortemente influenzata dai gruppi aborigeni.

Alcuni dei piatti tipici di Puebla sono:

• Barbecue di maiale.
• I chalupa, che sono tortillas di mais con i bordi alti, in modo che possano essere riempiti. Di solito vengono aggiunti formaggio, verdure saltate e salsa piccante.
• Chiles in Nogada, che sono peperoncini ripieni di carne. Viene aggiunta la salsa di noce.
• Mole Poblano, che è una salsa basata su diversi tipi di peperoni. Sono inclusi altri ingredienti, come arachidi, semi di sesamo e anice, cipolla, aglio, pomodoro, cannella, pane di grano, tortillas di mais, uva all'uvetta, sale e zucchero.
• Molote, che sono tortillas di mais e formaggio ripieni di carne, verdure o salsa.
• I dolci tradizionali di Puebla sono:
• Cocada, che è fatta con cocco, albumi, latte e vino.
• Jamoncillo, dolce a base di semi di zucca, latte e zucchero.

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Le bevande più rappresentative dello stato sono:

• Acachú, liquore di ciliegia.
• Chumiate, liquore di frutta.
• Snowy, bevanda che mescola whisky con frutta.

2- Parte di palloncini di carta

Il festival dei palloncini di carta si svolge a novembre. Durante questa festa, le persone realizzano palloncini di carta che verranno rilasciati di notte. Questo spettacolo è accompagnato da balli e concerti musicali popolari.

3- Apple Fair

La fiera delle mele coincide con le celebrazioni in onore del Virgen de la Asunción (tra le prime settimane di agosto). Questo perché questa invocazione è il santo patrono dei coltivatori di frutta.

Il centro di questa fiera è la mela, quindi ci sono centinaia di piatti a base di mela: vini, sidro, torte, paga, mele caramellate, tra gli altri.

5 maggio

Il 5 maggio è una delle date più importanti non solo per Puebla ma anche per il Messico. Il 5 maggio 1862, l'esercito messicano sconfisse l'esercito francese, che cercò di invadere lo stato.

In tutto Puebla, le sfilate sono tenute per ricordare la vittoria messicana. In alcune aree sono anche fatte drammatizzazioni della battaglia del 1862.

5- Day of the Dead

Il giorno dei morti è una delle tradizioni più sorprendenti in Messico, che viene celebrata dal 31 ottobre al 2 novembre. Huaquechula è una delle città di Puebla che dà maggiore importanza alle parti per il giorno dei morti.

Durante questi tre giorni, la città di Huaquechula è adornata con altari di fiori, cibo e mestieri in onore del defunto. Sono preparati scheletri di zucchero e zucchero, che adornano le porte delle case.

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Come in altre parti del Messico, gli abitanti di Puebla visitano i cimiteri durante queste feste e portano cibo tradizionale dei morti (pane morto, insalata di uova, tamales di zucca), nonché i piatti preferiti della persona deceduta.

6- Carnevale

Il carnevale è celebrato tra il mese di febbraio e il mese di marzo. A Puebla, le celebrazioni variano da un'area all'altra.

In alcune regioni in cui l'influenza aborigena è forte, il carnivale di Juan viene bruciato. Questo è un rituale purificante.

In altre aree, la tradizione che impone che le donne non possano ballare nel Carnevale è mantenuta. Per questo motivo, gli uomini si mascherano con l'abbigliamento femminile e ballano per le strade.

7- Settimana Santa

Messa della Settimana Santa. Fonte: bladimiromhous cc by-sa 3.0, via Wikimedia Commons

La Settimana Santa inizia con la benedizione di Las Palmas (che si svolge la domenica delle palme). Durante la settimana vengono fatte processioni e masse. La celebrazione con la resurrezione domenica si chiude.

8- San Antonio Abad Day

San Antonio Abad

Il 17 gennaio viene celebrata San Antonio Abad. Poiché questo santo è il protettore degli animali, le persone portano i loro animali nelle chiese e raccolgono per essere benedetti.

Per questo motivo, questa festa è anche conosciuta come il "giorno della benedizione di animali e semi".

9- Giorno della Vergine di Guadalupe

La vergine di Guadalupe

Le parti per la Vergine di Guadalupe si svolgono tra il 9 e il 12 dicembre. Vengono fatte masse, eventi culturali e fiere.

10- La settimana del culto del mais

Durante le prime settimane di dicembre, il culto di mais viene effettuato a Puebla, un festival che dura sette giorni.

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In questo festival, la produzione di mais (che è una delle colture più importanti del paese) è celebrata e gli agricoltori che si sforzano nei campi sono onorati in modo che gli altri membri della popolazione possano godere di questi cereali.

Sono realizzate fiere gastronomiche, in cui possono essere godute centinaia di piatti a base di mais (Tamales, Tortillas, Mazamorra, tra gli altri).

Allo stesso modo, vengono fatte presentazioni culturali (balli e concerti di musica Ranchera).