Batteri opzionali Cosa sono, caratteristiche, esempi

IL Batteri opzionali Sono batteri in grado di vivere sia in condizioni di presenza che in assenza di ossigeno. L'ossigeno è un composto altamente reattivo ed essenziale per molti batteri e per la maggior parte degli organismi viventi, tuttavia questo elemento è letale per alcune specie di batteri.

Tra i batteri opzionali ci sono specie di importanza industriale e commerciale, sia nell'industria alimentare, farmaceutica che cosmetica, tra gli altri. Altre specie, al contrario, sono in grado di produrre malattie letali per l'uomo.

Caratteristiche dei batteri opzionali

La principale caratteristica dei batteri anaerobici opzionali è che possono usare l'ossigeno nei loro processi metabolici, ma possono anche usare la respirazione anaerobica o il metabolismo fermentativo in assenza di ossigeno.

Un'altra caratteristica, correlata al processo metabolico, è che i batteri opzionali mancano della dismutasi di sovraossido di enzima. Questo enzima è caratteristico di rigorosi batteri aerobici. La funzione dell'enzima è la degradazione del superossido (o₂^-), Un prodotto intermedio del metabolismo aerobico.

Metabolismo energetico

Tutti gli esseri viventi devono ottenere energia per i loro processi vitali; Quell'energia è ottenuta dal cibo, sia sintetizzato da se stessi (autotrofi) o precedentemente realizzati e/o elaborati (eterotrofi).

L'energia contenuta nel cibo è sfruttata (in parte) per la sintesi di ATP attraverso una serie di reazioni chimiche che fanno parte del metabolismo. Per questo devono rompere i collegamenti chimici all'interno delle molecole che compongono il cibo.

La rottura di questi legami provoca il rilascio di elettroni o atomi di idrogeno che devono essere accettati da altri composti. Se l'accettore finale di elettroni, o idrogeno, è un composto organico, la reazione è nota come fermentazione, d'altra parte, se l'accettore finale è un composto inorganico, allora si parla di respirare.

Può servirti: batteri del dominio: caratteristiche, tipi, funzioni, esempi

Durante la respirazione, l'accettore finale degli elettroni più comuni è l'ossigeno; È la respirazione aerobica così chiamata. Tuttavia, in assenza di ossigeno, alcuni organismi, come alcuni batteri, possono usare composti inorganici diversi dall'ossigeno come gli accettori finali degli elettroni, che si verificano respirazione anaerobica.

Tipi di batteri secondo la sua dipendenza da ossigeno

I batteri possono essere classificati a seconda che usano o meno ossigeno nel loro metabolismo come segue:

Aerobica

Usano l'ossigeno come accettore di elettroni finali nei processi metabolici. Pertanto sono in grado di crescere e prosperare in presenza di ossigeno. Infine, le specie aerobiche rigorose non possono sopravvivere in condizioni anossiche.

Microaerophilico

Sono un gruppo di batteri che, nonostante richiedessero ossigeno, possono prosperare solo in ambienti in cui le concentrazioni di questo elemento sono inferiori (meno del 10%) rispetto alla normale concentrazione d'aria (20%).

Anaerobico

Specie che non usano ossigeno nelle loro reazioni metaboliche. Per alcune specie anaerobiche l'ossigeno è un elemento tossico, risultante letale per loro, anche in concentrazioni molto basse. Tuttavia, alcune specie possono tollerarlo e alla fine usarlo; Pertanto, i batteri anaerobici possono essere suddivisi in:

Aerotolantes

Non sono in grado di usare l'ossigeno nel loro metabolismo, ma questo non è letale, quindi possono vivere in ambienti con le normali concentrazioni di ossigeno.

Opzionale

Batteri che possono usare l'ossigeno come accettore di elettroni finali durante il loro metabolismo energetico, ma in assenza di questo elemento possono sopravvivere usando altre rotte metaboliche.

Applicazioni

Alcuni dei batteri opzionali hanno una grande importanza dal punto di vista industriale. Questo gruppo include, ad esempio, i batteri usati per ottenere bevande alcoliche fermentate, come vino o birra.

Può servirti: micrococcus luteus

Sono anche utilizzati nell'industria alimentare per ottenere cibi fermentati come formaggi, yogurt, tra gli altri. Alcune specie sono usate anche per l'elaborazione probiotica.

Malattie

Tra i batteri opzionali ci sono diverse specie in grado di causare malattie di diversa rilevanza clinica, che vanno dalla diarrea auto -limitata alle malattie fatali, comprese anche molte malattie nouscomiali.

Tra queste malattie ci sono, ad esempio, diarrea batterica, infezioni del tratto urinario, endocardite, meningite, peritonite, polmonite e setticemia. Alcune di queste malattie sono difficili da trattare a causa della resistenza dei batteri del farmaco.

Esempi di specie rappresentative

Escherichia coli

È membro del gruppo Enterobacteria, che normalmente può essere trovato nel tratto gastrointestinale degli esseri umani. Tra le caratteristiche di questa specie ci sono il fatto che è in grado di fermentare il lattosio e degradare il triptofano, ma non può crescere nei mezzi di citrato come l'unica fonte di carbonio.

Sebbene faccia parte della flora intestinale, questi batteri sono in grado di produrre malattie nell'uomo, come la diarrea, le infezioni del tratto urinario e la meningite.

Salmonella entetidis

È un altro tipo di enterobatteri, come E. coli, Ma a differenza di questo, non è in grado di fermentare il lattosio, ma può funzionare nelle colture di citrato come unica fonte di carbonio. Puoi vivere nel tratto gastrointestinale di una grande diversità di specie vertebrate, tra cui anche un po 'di sangue freddo.

Questa specie, insieme ad altre specie del genere, sono responsabili della gastroenterite.

Lactococcus lactis

Batterio appartenente al gruppo Lactobacilus, in forme variabili. Può diventare solitario, formando coppia o forma a catena. L'industria utilizza questa specie nella produzione di alimenti come yogurt, formaggio, chucrut, tra gli altri.

Può servirti: alofili: classificazione, osmosi, applicazioni, esempi

Viene anche usato come probiotici ed è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalla Drug and Food Administration (FDA) degli Stati Uniti, tuttavia, può essere responsabile delle malattie no -nosocomiali, come l'endocardite.

Lactobacillus rhamnosus

È un altro rappresentante del gruppo Lactobacilli, come Lactococcus lactis. È un bacillo non mobile, incapace di produrre spore che possono diventare solitane o in colonie a catena corta. Può essere opzionale o microaerobico anaerobico.

Come L. Lactis, È usato nell'industria alimentare e come probiotico. È anche correlato alle malattie noSocomiali, tra cui batteriemia, meningite e peritonite

Haemophilus influenzae

Piccolo Bacillo, non mobile, che richiede componenti del sangue per il suo sviluppo. È una delle principali cause di malattie come infezioni all'orecchio e tratto respiratorio, meningitite ed epiglotite.

Morganella Morgani

Batterio sotto forma di un bastone che vive come una tavola calda nel tratto digestivo degli umani, così come altri vertebrati. Nonostante sia un membro tradizionale della flora intestinale di organismi sani, può essere un agente infettivo opportunistico nelle organizzazioni malate o per infezione.

Tra le malattie associate a questi batteri ci sono in primo luogo diarrea, infezioni del tratto urinario, setticemia, batteriemia, polmonite, empiema, infezioni chirurgiche, tra gli altri. Questo batterio sviluppa la resistenza ai farmaci.

Riferimenti

1. E. Hogg (2005). Microbiologia essenziale. John Wiley & Sons Ltd.
2. D. Samaržija, n. Antunac, J.L. Havranek (2001). Tassonomia, fisiologia e crescita di Lactococcus lactis: una revisione. Mljakarstvo.