Caratteristiche di Almendro, habitat, coltivazione, varietà

Lui mandorla (Prunus dulcis) è un albero deciduo che appartiene al sottogenere Amigdalo della famiglia Rosacea e dei rosele. Nativo dell'Asia Minore e dello stronzo nel Caucaso e nella Grecia, si adatta alle condizioni agroclimatiche del Mediterraneo.

Questa specie è un albero di radice medio, profondo, tronco sinuoso, legno duro e tazza irregolare. Le foglie sono oblunghe e leggermente seguite, i fiori a cinque paletti sono bianchi o rosa, la mandorle tradizionale è frutta.

Albero di mandorle (Prunis dulcis). Fonte: צילום: ד, בישי טי.5 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by/2.5)]

La coltivazione di Almendro viene effettuata principalmente dal suo seme, ricco di acidi, vitamine, aminoacidi, elementi minerali e proteine. In effetti, i più grandi produttori mondiali di mandorle sono Stati Uniti, Spagna, Australia, Tunisia, Iran, Marocco, Siria e Turchia.

C'è una grande diversità di varietà che sono distribuite in base al loro adattamento a determinate condizioni climatiche. Allo stesso modo, queste varietà possono essere organizzate in due grandi gruppi, uno di "casseruola morbida" e l'altra "casta dura".

Almendra è il frutto commestibile dell'albero delle mandorle ed è consumato fresco, tostato, cotto o affumicato, essendo il complemento ideale di vari piatti tradizionali. Sono ampiamente usati nella pasticceria per produrre nougat, torte, mazapan, dolci, zecche e mandorle conftate.

D'altra parte, un olio usato esclusivamente in cosmetologia viene estratto da mandorle, nonché un latte ad alto contenuto di proteine ​​chiamato "mandorle horcata". Inoltre, il legno fermo e rossastro viene utilizzato in bomba, la copertura della frutta viene utilizzata come foraggio e la buccia come additivo alimentare.

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CarattereYoStic generali

Pianta

Prunus dulcis È un'altezza di 4-10 m di altissimo tronco legnoso e tortuoso, di ruvido, scuro e facile da strappare. Le foglie lunghe di 10-12 cm semplici sono lanceolate, picciolate, leggermente festeggiate e margine verde entrambi i lati.

Fiori

I fiori sono disposti soli o raggruppati da tre unità, bianchi o leggermente rosa. Ogni fiore è composto da 5 petali e 5 sepali liberi di colore rossastro e margine di tomentosio, contiene anche numerosi stami e brattee rossastri.

Dettagli del fiore di Almendro (Prunis dulcis). Fonte: י.ש. all'ebraico Wikipedia [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

La fioritura si verifica all'inizio della primavera, anche se il tempo è condotto da gennaio e febbraio. Gli almendros hanno un'impollinazione di Entomogama, cioè dipendono dagli insetti per la loro impollinazione; Hanno fiori colorati e nettare abbondanti che attirano insetti.

Frutta

Il frutto è un numero indelesso, ovoide o oblungo o frutto fruttuoso, lungo 30-50 mm, vellutato e grigio-verde grigio. La mandorla coperta da un endocarpo duro e poroso impiega circa 8 mesi per maturare dopo la fioritura.

A seconda della varietà, si ottengono mandorle amare o dolci, essendo il suo gusto tra amaro e asciutto a morbido e latteo. La differenza tra le due varietà è nel gusto e nelle dimensioni, poiché l'amaro è leggermente più grande.

Le mandorle dolci sono quelle tradizionalmente commercializzate come frutta secca e includono varietà di buccia dure e morbide. Al contrario, le mandorle amare hanno solo la buccia dura.

Fitochimica

L'analisi chimica delle mandorle riporta il 20% di proteine ​​e il 40-55% di oli grassi o acidi monoinsaturi e insaturi. Così come fibre, mucilagos, emulsione, calcio, fosforo, ferro, magnesio, potassio, zinco, vitamina E, niacina, riboflavina, tiamina e acido folico.

TassomeYoA

- Regno: Plantae

- Divisione: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Sottoclasse: Rosidae

- Ordine: Rosales

- Famiglia: Rosaceae

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- Sottofamiglia: amigdaloidae

- Tribe: Amygdalee

- Genere: Prunus

- Sottogenere: Amigdalo

- Specie: Prunus dulcis (Mulino.) D.A. Webb

Etimologia

- Prunus, Nome generico che viene dal greco "προύνη"E latino"Prūnus", In riferimento al Silvestre Ciruelo.

- Dulcis, Epiteto specifico che deriva dal latino "Dulcis-e", che significa dolce, piacevole o delizioso, per il suo frutto di piacevole sapore e aroma.

Mandorle mature. Fonte: ביבות תרצמח השדה [cc di 2.5 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by/2.5)]

Sinonimi

- Amygdalus dulcis Mulino.

- Prunus amigdalus (L.) Batsch

- Amygdalus comuni L.

Habitat e distribuzione

Prunus dulcis È originario del centro e del sud -ovest dell'Asia dove si trova selvaggiamente lungo le aree montuose. In effetti, è comune nelle montagne di Tain Shan e del Kurdistan, in Afghanistan, Turkestán, Mesopotamia e Persia.

Vi sono prove scritte della sua coltivazione dall'anno 350 a.C. D'altra parte, si presume che la sua origine sia dovuta all'incrocio tra specie selvatiche Prunus Boucho E Prunus fenzliana.

La sua dispersione attraverso il bacino del Mediterraneo era grazie all'intervento di arabi, fenici, greci e romani. I fenici portarono i loro semi da est, i Greci e i romani lo coltivarono e gli arabi culminarono la loro espansione durante il settimo secolo.

In Spagna la mandorla è stata coltivata per 2.000 anni, introdotti dai fenici e diffuso dai romani. A metà del XII secolo fu portato dai frati francescani alle Missioni Nuova Mondo, in particolare in California.

È naturalmente distribuito dal sud -ovest asiatico e dal Nord Africa. Poiché un raccolto commerciale si trova in Spagna, Portogallo, Francia e Italia, nonché specie straniere in California, Africa meridionale e Australia.

Frutti immaturi in un albero di mandorle. Fonte: 3268Zauber [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

In Spagna si verifica come una coltivazione di uso agricolo nelle regioni al di fuori del Mediterraneo, Andalusia, Murcia, Comunità Valencia, Catalogna e Isole Baleari. Tuttavia, nella regione centrale o settentrionale, viene seminato come coltivazione ornamentale, poiché i forti inverno limitano la maturazione dei frutti.

Questo raccolto si adatta al caldo clima mediterraneo, tra il 30º-40º della latitudine nord e sud, e inverni morbidi e umidi. In effetti, supporta un raffreddore intenso fino a -20º C a riposo, estati calde e precipitazioni secche inferiori a 600 mm.

Raccolto

Requisiti

La coltivazione di Almendro si adatta ai climi tipicamente mediterranei, essendo resistenti alle estati calde e al freddo invernale. Inoltre, supporta periodi prolungati di siccità e si adatta ai terreni sabbiosi, calcare, a bassa fertilità asciutta.

La migliore produttività delle colture è presentata in climi temperati secchi e caldi, pH sciolto, profondo, fertile e neutro. In effetti, richiede una profondità media di un metro e livelli altitudinali tra 100-2.000 metri sul livello del mare., essere 1.000 Masl l'elevazione ottimale.

Diffusione

L'albero della mandorle è riprodotto sessuale da semi o vegetativamente attraverso innesti. La propagazione dei semi è il solito metodo per ottenere alberi vigorosi e frondosi, essendo la tecnica giusta per mantenere attive le varietà locali.

Inoltre, l'uso di semi di piante sane e forti consente di produrre Frankintertos per la riproduzione vegetativa di varietà altamente produttive. Le porte sono ottenute da mandorle sia amare e dolci, i più comuni sono GF 677 e PS A6.

La porzione GF 677 è adattata a un'ampia varietà di terreni e condizioni ambientali, induce vigore, accelera la fioritura e aumenta la produttività. PS A6 garantisce una rapida fioritura, ma è meno resistente alla siccità ed è sensibile agli attacchi fungini.

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Nelle aziende agricole commerciali la distanza di impianto raccomandata è la sesta 6 x 6 m tra piante e file. Questa disposizione favorisce l'implementazione di tecniche di produzione intensiva e agroecologica, nonché la meccanizzazione della gestione e della raccolta.

ALMENDRO fiori. Fonte: Pixabay.com

Guida

Durante il periodo di fioritura, l'albero della mandorle richiede protezione contro le gelate primaverili che influenzano la produzione e la maturazione dei frutti. In effetti, si consiglia di utilizzare varietà resistenti, metodi fisici (fumo o nebbia) o prodotti di tensione non ionica naturali.

Almendro nelle sue fasi di crescita, fioritura e fruttificazione è sensibile ai venti forti. Si raccomanda di stabilire la coltivazione in aree con barriere naturali o scudi forestali al fine di evitare danni che condizionano il loro sviluppo.

La fecondazione è indispensabile per la gestione delle massime prestazioni produttive, essendo necessario per incorporare le quantità appropriate di elementi nutrizionali basati sull'analisi del suolo e sull'analisi fogliare.

Il contributo dell'acqua attraverso l'irrigazione non deve superare i limiti richiesti dalla coltura, altrimenti potrebbe causare danni fisiologici. Inoltre, in condizioni di pioggia elevate, il raccolto è soggetto ad acquisire malattie fungine.

I podi consentono la formazione o i servizi igienico -sanitari del raccolto; Ecco come la potatura della formazione consente di controllare lo sviluppo della pianta della pianta. D'altra parte, la potatura della rigenerazione consente di ringiovanire e vigeneare le filiali dell'invecchiamento, al fine di mantenere il suo livello produttivo.

Capult di fiori di mandorle. Fonte: 4028MDK09 [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

Malattie

In determinate condizioni di alta temperatura e umidità, gli alberi delle mandorle sono soggetti a attacchi di funghi o batteri fitopatogeni. Tra le malattie principali ci sono l'abolrazione, il germoglio a secco, lo screening, la macchia ocra, la macha batterica, la moniliosi e la ruggine.

Abollados o Lepra

Malattia che colpisce foglie e frutti in condizioni di elevata precipitazione il cui agente causale è il fungo ascomyceto Taphrina deformans. Le foglie si gonfiano e si deformano e i germogli sono scoloriti, il trattamento preventivo è l'applicazione di insetticidi sistemici e di contatto.

Focolaio secco

Malattia nota come albero di mandorle "secco" causato dal fungo Phomopsys amigdali, e appare attraverso le ferite dopo la defogliazione. Il miglior controllo sono le misure preventive con cicatrice, la disinfezione del materiale di potatura e l'eliminazione dei rami malati.

Screening o forfone

Malattia che colpisce la corteccia, le foglie e i frutti dell'Almendro, causati dal fungo imperfetto Stigmina carpohyla In condizioni di alta pioggia. I sintomi vengono strofinati che si asciugano e emettono lasciando un buco, il loro controllo è attraverso servizi igienico -sanitari o fumigazioni preventive.

Colorazione ocra

I sintomi sono macchie di colore ocra a livello delle foglie, il che provoca la successiva defogliazione dell'albero. L'agente causale è il fungo Poly Witness Ochraceum, Essere il tuo controllo chimico applicando prodotti come cattura o foglie infette eliminate.

Sintomi caratteristici di OCRE Mancha (Poly Test.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

Macchia batterica

Malattia batterica causata da Xanthomonas arborícola Pv. Pruni, La sua più grande incidenza è presentata in condizioni di alta umidità. Il controllo è l'eradicazione totale della pianta una volta confermata la malattia secondo l'analisi di laboratorio.

Moniliosi

I sintomi sono presentati nelle focolai floreali, causando avvizziti di fiori, nonché Cancros a livello di foglie e rami. L'agente causale è LAXA Monilinia, Il suo controllo è l'uso preventivamente dei fungicidi durante e dopo la fioritura.

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Ruggine

Malattia promossa dal fungo Tranzschelia pruni-spinosae In condizioni di alta umidità, provoca macchie circolari sulle foglie coperte da una polvere rossa giallo. Le misure di controllo consigliate è l'applicazione di fungicidi di contatto preventivi e l'eliminazione dei rami contaminati.

Varietà

Almendro ha un gran numero di varietà a seconda delle aree geografiche e delle condizioni climatiche di ciascuna regione. Questa diversità ha favorito la sua grande variabilità creando ecotipi molto diversi tra loro, ma con alcuni personaggi comuni.

Ecotipo americano

Tipi di alberi di mandorle derivati ​​dalla varietà "non paareil" caratterizzata da una mandorla omogenea, spessa, allungata, chiara e morbida. I materiali di questo tipo hanno caratteristiche comuni come tempo di fioritura media e guscio morbido.

Ecotipo spagnolo

Questo tipo mette in evidenza un gruppo di varietà di stagione di fioritura molto precoce o prima. Tra queste varietà, la "lunghezza nativa della valle di Ebro, con un aspetto eccellente e mandorle di qualità gustativa native della nativa della valle di Ebro.

Queste varietà sono adattate ai livelli medi di altitudine, tra 300-750 metri sul livello del mare. Inoltre, la pelle dei frutti è facilmente separata, quindi si adattano per essere arrostiti e per la pasticceria.

D'altra parte, la varietà nativa "Marona" M della provincia di Alicante, nota come la classica fioritura e la fioritura e la qualità della qualità si distingue. Le mandorle sono arrotondate, con un alto contenuto di oli grassi, buccia dura, specialmente usate per Nougat, Sweet e Snacks.

mandorle. Fonte: Pixabay.com

Ecotipo francese

Sono generalmente mandorle in fiore molto tardi, ma hanno un'era di maturazione precoce. Sono caratterizzati dall'avere un singolo fiore di tuorlo e non producono doppie mandorle; Tra le varietà principali includono "farina en bas", "aï" e "tardive de la verdière".

Ecotipo italiano

Costituisce un gruppo di mandorle in fiore tardiva e buccia di consistenza dura, con un gran numero di doppie mandorle per frutto. Tra queste varietà autocompatibili o auto sofistiche, i frutti cilindrici e corti -Tonso sono "Genco", "Tuono" e "CEO di Filippo".

Tunecin Ecotype

Varietà tipiche di Sfax's Regal sulla TuneCine Coast, di climi secchi e inverni morbidi che promuovono una fioritura molto precoce. Sono varietà di maturazione precoce, cereali con alto contenuto lipidico e poche doppie mandorle, le varietà "Achaak" e "Zahaf" si distinguono.

Riferimenti

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