Mangime culturale teotihuacana

IL Mangime culturale teotihuacana Forma una parte importante della cultura della prima più grande civiltà in America e una delle più grandi del mondo antico. La sua importanza sta nella grande influenza di questo nella storia delle civiltà dell'America centrale e del Nord America che lo accadde.

Il riferimento della sua esistenza corrisponde ai dati archeologici che il teotihuacan.

A differenza di altre civiltà successive che hanno lasciato prove della loro esistenza e costumi supportati da fonti scritte, nel caso di Teotihuacán ciò non è accaduto.

Qual era il cibo del teotihuacanos?

Proprio come la civiltà si è evoluta nel corso degli anni, le loro usanze si sono evolute allo stesso modo, in particolare il loro modo di nutrire.

La biodiversità così ricca nel suo territorio (deserti, giungla tropicale, lago e aree costiere ricche di prodotti marittimi) ha permesso loro di trarre vantaggio da tutte le risorse a loro disposizione.

Caccia, raccolta di piante, pesca e allevamento

Il Teotihuacanos aveva una dieta composta da piante e animali principalmente, da lì ottennero le loro fonti di proteine ​​e vitamine.

Hanno sviluppato pienamente la loro ingegnosità per realizzare utensili, trappole e strategie per la caccia agli animali come conigli, cervi di coda bianca, cervi, guailoti, uccelli, serpenti e roditori selvatici.

A poco a poco, le loro tecniche di caccia stavano migliorando, hanno imparato a conoscere il movimento delle mandrie di animali in base al cambiamento stazionario e quindi li hanno organizzati per ottenere risultati migliori.

Complementari alla caccia, il Teotihuacanos raccolse piante selvatiche, come bacche di ginepro, verdastre, erbe e nopales.

Dall'osservazione della crescita delle piante, questa particolare civiltà ha imparato a mettere in relazione la stagione delle piogge con la loro crescita e quindi a determinare quale fosse il momento migliore dell'anno per raccogliere.

Inoltre, hanno allevato animali per il consumo, come tacchini (guajolotes) e cani, in particolare lo Xoloitzcuintle (cane innescato) la cui carne era considerata una squisita delicatezza.

Un cambiamento scioccante

Quando i Teotihuacanos hanno iniziato a praticare l'agricoltura, hanno subito grandi e importanti cambiamenti che non solo hanno avuto un impatto sul loro cibo, ma anche sullo sviluppo delle loro relazioni commerciali con altre civiltà.

L'agricoltura è diventata l'attività che ha guidato prevalentemente l'economia del Teotihuacanos. Da lì hanno ottenuto la maggior parte del loro cibo.

Fagioli, amarantos, pomodori, zucche, mais, huauzontle, epazoto, avocado, ayocotes, huizache, biznaga, tejocote, capuline, peperoncino.

Con questo hanno ottenuto grandi raccolti, abbastanza per nutrire più di 85.000 persone.

Alimenti da scambi commerciali

Dal commercio, il teotihuacanos ottenne cacao, toloche, pinole, queliti, magueyes, funghi di montagna, ajolotes, polque, charales, huitlacoche, worm Maguey e carne di armadillo.

Stratificazione di classe e cibo

Poiché è una società fortemente stratificata in due classi (il popolo, il produttore o il lavoratore e i nobili o il gruppo principale), i migliori piatti elaborati erano per la classe sociale più alta.

Generalmente evidenziano i preparativi del pane alla cannella di chazumba, fiore di zucca, peperoncino, talpa da festa, tetelas, tamales di fagioli, tolonche, talpa nera e mais preparati in atoli, tortillas, tamales e pinolo.

È così che la società Teotihuacan si è formata per i suoi abitanti una dieta varia e molto ricca nei nutrienti.

Riferimenti

1. Teotihuacán: la fine di un'era. Recuperato da Ebary.com.
2. L'alimentazione del teotihuacanos. Conversione recuperata21.com.